关铭辰，男，满族，听力一级。全国技术能手。2014年，在黑龙江省佳木斯市创办了属于自己的咖啡馆，取名——梦咖啡，意为追逐梦想。历时5载，梦咖啡建立了自己稳定的运营团队，拥有了精湛的专业烘焙技术，打造了别具一格的咖啡文化。2018年开始，梦咖啡承办了多次国内外咖啡赛事，2019年关铭辰担任了世界爱乐压大赛WAC东北赛区评委。